Receta especial para los más sibaritas en la cocina, esta receta os hará explorar mundos inimaginables de sabor, PROBADLA!

Ingredientes:

•    Lomo de atún, 200 gr.
•    Aceite de pistacho, 5 cucharadas soperas.
•    Pimentón dulce, ½ cucharadita de moka.
•    Sal marina, 1 cucharadita de moka.

Para decorar:

•    Pimentón picante.
•    ½ cucharadita de moka.
•    Aceite de pistacho 1 cucharada sopera.
•    Pistachos pelados 20 gr.

Elaboración:

Picar finamente en dados el atún y en un bol mezclarlo con la sal, el pimentón dulce y el aceite de pistacho.

Presentación:

Engrasar ligeramente con un pincel, cuatro moldes de aro con el aceite de pistacho y colocarlos en cada plato de servir.

Rellenar cada aro con ¼ de la mezcla de atún, colocar por encima de cada uno una cucharada de pistachos ligeramente picados; con la misma cuchara presionar por encima para compactar las capas.

Decorar el plato con un poco de pimentón picante y unas gotas de aceite de pistachos.

Desmoldar y servir.

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