Otra riquísima receta con pistachos.

Ingredientes:

  • Pistachos crudos pelados: 250 gr.
  • Azúcar glas: 250 gr.
  • Harina: 250 gr.
  • Mantequilla: 250 gr.
  • Huevos: 6 unidades.
  • Canela en polvo:  2 cucharaditas.

Elaboración:

Moler bien los pistachos en la batidora hasta que se forme una pasta homogénea, reservar.

Amasar la harina con la mantequilla, la masa de pistachos y la canela, añadir los huevos y el azúcar glas, seguir amasando hasta obtener una pasta homogénea.

Formar con dos cucharillas unas pequeñas bolitas de masa y ponerlas en una bandeja cubierta de papel de horno; meter en el horno precalentado a 180º hasta que estén doradas.

Dejarlas enfriar y servir.

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