Otra riquísima receta con pistachos.
Ingredientes
- Pistachos crudos pelados: 250 gr.
- Azúcar glas: 250 gr.
- Harina: 250 gr.
- Mantequilla: 250 gr.
- Huevos: 6 unidades.
- Canela en polvo: 2 cucharaditas.
Elaboración
Moler bien los pistachos en la batidora hasta que se forme una pasta homogénea, reservar.
Amasar la harina con la mantequilla, la masa de pistachos y la canela, añadir los huevos y el azúcar glas, seguir amasando hasta obtener una pasta homogénea.
Formar con dos cucharillas unas pequeñas bolitas de masa y ponerlas en una bandeja cubierta de papel de horno; meter en el horno precalentado a 180º hasta que estén doradas.
Dejarlas enfriar y servir.
